Au secours!!! je suis en manque!!! (recettes sans PLA)

Ne vous inquiétez pas rien de grave, juste que je me fais l'effet d'être addict à un certain nombre d'aliments...

Comme vous le savez, je fais un régime sans PLV (ou plutôt sans PLA dans l'immédiat).
Il faut rappeler qu'en temps normal une énorme partie de mon alimentation contient des PLA.
J'adore les produits laitiers, fromage, yaourt, lait, beurre...
Donc je me prive et j'ai vraiment l'impression d'être en manque.

Il faut que je me trouve donc d'autres sources de plaisir gustatif.

En vrac quelques questions:
- on met quoi sur un pizza quand on ne peut pas mettre de fromage?
- Existe-t-il une alternative au nutel*?
- vous avez des recettes de gâteaux secs sans PLV?

Et bien sûr, toute suggestion est la bienvenue!!!

Il me semble aussi qu'on n'a pas un sujet regroupant nos recettes sans PLA donc lâchez-vous ici!

pour les biscuits il ya la super recette de bibette
https://aunaturel.1fr1.net/t5498-cookies-sans-plv-ni-oeufs

sinon il y a le blog de valérie cuppillard qui n'utilise jamais de PLA et dont j'adore la cuisine : http://www.biogourmand.info/

Merci Pati!
Du coup, j'ai fait quelques recherches via ce moteur de recherche spécial gourmands en indiquant "sans lait" comme critères de recherche et je tombe sur plein de choses intéressantes!

Dites, vous utilisez quelle(s) huile(s) pour vos recettes en particulier sucrées? parce que je ne vais pas tout faire à l'huile d'olives...

Et sinon visiblement il faut que j'étoffe mes stocks parce que ces recettes regorgent de produits que je n'utilise pas d'habitude, vous êtes devenues inconditionnelles de quel truc que l'on n'utilise pas dans les recettes "ordinaires"?

Je ne fais pas d'éviction mais je n'utilise jamais de graisses animales en cuisson, donc toutes pâtisseries à l'huile: souvent olive, c'est très bon pour les pâtes à tarte par exemple, ou huile de pépin de raisin quand je veux un goute neutre (il faut une huile qui résiste bien aux montées en température).
Sinon, à la place de la crème fraiche en cuisine: crème de soja (gout pas terrible, c'est pour ça que je garde la crème de vache en cru, mais dans une quiche, un gâteau au chocolat, ou autre, ça passe inaperçu). Je n'ai jamais testé les autres crèmes végétales, qui sont sans doute meilleures, mais je trouve celle là en bio chez leader price où on fait nos courses donc ça m'arrange.
Sinon, en mag bio, il y a du nutella sans PLA, c'est ce qu'à ramené mon homme la dernière fois (il les teste tous 1 par 1 !)

alsoemauleo a écrit:

- Existe-t-il une alternative au nutel*?

La chocolade sans lait (en mag bio)

J'y cours demain! Merci!

Ce soir j'ai fait un cake salé lardons/olive avec huile d'olive et lait d'avoine

A mon grand bonheur, il ne semble pas y avoir de lait dans les speculoos de la marque Lotus (les vrais).
Et ils ont sorti une pâte à tartiner... J'attends de la goûter.

J'avais goûté leur pâte à tartiner et pas aimé.
Pour les speculoos eux même, je vais aller voir...

Sinon Also, tout ce que tu fais au beurre habituellement (gâteaux, biscuits, pâte à tarte...), tu peux remplacer par de la margarine sans PLV ou de l'huile de tournesol.

ou de la purée d'amande/cacahuète...etc

Oui mais amandes et cacahuète pour les risques d'allergie c'est pas le top...

Je confirme Je remplace le beurre dans les gâteaux par de l'huile de tournesol (8cl en moyenne).
En revanche Mimi peut manger des noisettes: un gâteau poire/noisette, c'est drôlement bon

Concernant le Nut***, j'achète de la Chocolinette qui ne contient pas d'amandes (noisette/cajou). C'est à mon avis celle qui a le goût le plus proche du Nut***.

Pour la pizza, je veux pas te démoraliser, mais rien, rien, rien ne peut remplacer le fromage. C'est mort. La seule solution, c'est de remplacer la pizza par de la pissaladière ou de la fougasse sans fromage (lardons/olives/thym, par exemple).

1air2rien a écrit:

alsoemauleo a écrit:

- Existe-t-il une alternative au nutel*?

La chocolade sans lait (en mag bio)

oui, moi j'aime bien

sinon tu peux faire toi même à partir de chocolat sans lait au départ et avec de la margarine

josy a écrit:

A mon grand bonheur, il ne semble pas y avoir de lait dans les speculoos de la marque Lotus (les vrais).
Et ils ont sorti une pâte à tartiner... J'attends de la goûter.

ouiii, j'avais apprécié ça!! bon c'est hyper sucré, mais y a pas de lait par contre, dans les autres, y en a souvent

Also, y a plein de recettes sans PLA.

Bien sur, des lasagnes végé sans fromage, c'est dommage. POur ce type de plat, on fait deux plats différents, pour que ceux qui ne sont pas au régime puissent tout de même profiter.

Pour toutes les recettes sans fromages, tu remplaces le beurre comme dit ci dessus, et le lait par un lait végé. Par exemple, une béchamel au lait d'avoine est très correcte
J'ai tenté le tiramisu au tofu, et je referais. La famille s'est régalée, et pourtant, je n'ai pas, sur mon patelin, trouvé de tofu soyeux, j'ai fait avec du tofu normal que j'ai mixé au babycook
Tu trouves pour quand tu es vraiment pressée des pâtes à tarte bio sans PLA.
Pour la pizza, un grand jocker, c'est triste sans fromage.

De toute façon, le secret pour manger de bonnes choses avec ce type de régime est d'éviter les recettes avec fromage, ce sont les seules qui ne tiennent pas leurs promesses sans PLA

Tu vas voir, c'est une question de rythme, après, à la maison, cela va rouler (mais quand tu verras la famille, qui te traitera d'extrémiste parce que sans test tu as décrété que ton enfant avait une intolérance, là, tu verras que c'est plus difficile. Perso je ne quitte pas de l'oeil Chardonerette quand belle maman est là, car elle lui donnerait facilement des PLA, "juste pour voir" comme elle m'a dit une fois où j'arrachais un sandwich au fromage des mains de ma princesse )

àtiredailes a écrit:

Bien sur, des lasagnes végé sans fromage, c'est dommage. POur ce type de plat, on fait deux plats différents, pour que ceux qui ne sont pas au régime puissent tout de même profiter.

Franchement c'est un des rares plat avec fromage que j'ai végétaliser sans déception, comme quoi...

On doit pas avoir la même recette, j'suis preneuse de la tienne

Ici, en bonne cévenole, c'est une recette avec des épinards et du pélardon

C'est quoi le pélardon ?

Outrage, outrage !!!

Méconnaître le fromage à l'AOC si célèbre dans les Cévennes !!! pfffffffffffff !
Vous savez au moins où on se situe sur la carte ???

C'est un fromage de chêvre trèèèès crêmeux, fait sur place dans les petites exploitations cévenoles par les chevriers.
Un truc à se taper le c par terre

Cherchez pas à comparer, pas un fromage ne lui arrive à la cheville !!! :mode chauvine:

àtiredailes a écrit:

Vous savez au moins où on se situe sur la carte ???

Franchement ? Non Mais je suis nulle en géo

rassure toi, t'es point la seule, quand on parle de la lozère, c'est souvent la réaction !!

D'écrit comme ça ça donne envie... On en trouve ailleurs que chez toi ?

Alice, rassure toi, je ne situe pas beaucoup de monde non plus
Tu t'en doutais ??

Sinon, moi aussi je veux bien vos recettes de lasagnes. Les deux en fait

Abricotine a écrit:

Alice, rassure toi, je ne situe pas beaucoup de monde non plus :gin:
Tu t'en doutais ??

Oui !

Vous êtes sympa de me faire baver en parlant de fromage dans un sujet où je suis censée trouver le courage de continuer mon régime d'éviction!!!

Tu trouves aussi?