Manger sain et équilibré

Ooh, Atiredaile, je suis impressionnée !
Ici, il faut toujours que je me force un peu pour cuisiner des légumes en hiver. La flemme le soir d'éplucher, cuisiner, mais aussi me batailler avec les 3/4 de la famille !
Enfin, j'exagère un peu, j'essaye quand même d'en faire pas mal. Ce qui m'aide le plus: l'abonnement au panier de légumes, après il faut bien les faire ! Et puis comme ça, j'ai des légumes que je n'aurais pas pensé à acheter, et beaucoup plus que je n'aurais acheté aussi.
Par contre, je ne suis vraiment pas aidée par les enfants, ils n'aiment aucune purée donc je n'en fais jamais, et pas du tout la soupe: je suis à peu près la seule à en manger, et je mets dedans tous les légumes dont personne d'autre ne veut !
Si, mon Homme aime les veloutés 1 légume/1 parfum, c'est aussi ce que je préfère: potimarron/curry, carottes/citron, Choux fleur/bleu, courgettes/chèvre, ...
Sinon, je fais des tartes ou clafoutis, mais ma prems aime celles aux poireaux mais pas aux blettes, ma deuz le contraire ! En général, je laisse un quart nature façon quiche.
Je fais aussi une sorte de curry au lait de coco avec les légumes qui restent, ou sautés avec de la sauce soja, mais pareil, l'accueil est moyen.
Le site de Cléa ( http://www.cleacuisine.fr/ ) dont on a dont on a déjà parlé est une source d'inspiration pour les légumes.
Sinon, c'est légumes surgelés vapeur quasi tous les midis, en accompagnement, avec souvent des féculents.
Mais j'admire votre organisation. Je suis incapable de prévoir les menus à l'avance, et je ne cuisine jamais pour plus tard. J'aime beaucoup cuisiner (quand il me reste un peu d'énergie), mais j'ai quasi besoin d'avoir faim pour cuisiner ! Ca dépend vraiment de mes envies du moment, et ça c'est imprévisible !

Lune a écrit:

Mais j'admire votre organisation. Je suis incapable de prévoir les menus à l'avance, et je ne cuisine jamais pour plus tard. J'aime beaucoup cuisiner (quand il me reste un peu d'énergie), mais j'ai quasi besoin d'avoir faim pour cuisiner ! Ca dépend vraiment de mes envies du moment, et ça c'est imprévisible !

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Sinon Kro, ce n'est pas tant que je culpabilise pour le fait d'utiliser des surgelés mais surgelés veut dire forcément légumes cuits et j'aime bien les crus...

moi c'est l'inverse, il ne faut pas que j'ai faim sinon je cuisine mal ou très peu... car trop impatiente!
ne travaillant pas, je cuisine le plus souvent en matinée ou dans l'a-m. Mon homme cuisine beaucoup aussi donc c'est facilitantr quand je ne suis pas inspirée je lui laisse la barre ce qui arrive très souvent d'ailleurs!

Ouais ben ici pour que je laisse la barre à monsieur faut que j'ai envie de manger une omelette avec lardons et reste de pâtes accompagnée d'une salade! La seule chose qu'il fait!!!

Le mien arrive à cramer les légumes en boites Sinon il fait très bien les pommes de terre sautées surgelées, à peu près le seul truc qu'il prépare quand je ne suis pas disponible pour faire le repas

ouais! vous n'êtes pas aidées!

Ici, Chéri ne cuisine pas, mais c'est par manque de temps, pas d'envie, car les rares fois où il trouve un moment, c'est le spécialiste des crêpes et des pâtes en tout genre !!!

Notre organisation vient du fait que nous ne pouvons pas au dernier moment improviser, il faut respecter les évictions de Chardonnerette, et aussi du fait que nous n'avons pas tout sous la main, le supermarché un peu fourni et la biocoop étant à 40 km.
Ensuite, comme nous n'avons pas d'horaires fixes, nous tentons tant bien que mal de prévoir pour compenser.
J'ai la chance d'avoir des enfants qui adorent les légumes, donc pas de batailles pour les repas

Mon homme, lui, il sait faire les carottes râpées (enfin surtout l'assaisonnement). Sinon, il sait très bien ouvrir le sachet de beignets de calmars

Ah oui tiens, quand tu parles de sachet, ça me fait penser que si j'insiste, il peut pousser jusqu'à ouvrir le sachet de salade et même faire une sauce
Bon non j'exagère, dimanche matin j'étais prise toute la matinée pour l'APE, il a fait de la purée de brocolis... on en a eu au moins 2 cuillers à soupe chacun (en plat principal ça fait pas lourd ), sinon c'était bon

SInon pour l'organisation, étant à la maison je pense que c'est plus simple que pour celles qui bossent à l'extérieur (quoi que les jours où I fait la ventouse comme en ce moment, j'ai du mal à préparer !). Et puis pas le choix, j'ai pris l'habitude de tout préparer moi-même quand L et Z étaient petites à cause des allergies (et maintenant pour I), du coup j'ai du mal à manger du tout prêt. ON le fait hein, de temps en temps (des trucs qu'on achète en grande surface ou à la boucherie), mais les enfants aussi préfèrent le "fait maison" Maintenant le soir où j'ai vraiment pas le temps, ça me gêne pas d'ouvrir une boite de légumes à couscous et de faire cuire un peu de semoule... Même I commence à manger des légumes en boite des fois le soir quand j'ai pas le temps de lui préparer un truc spécifique

Ben dis donc, à côté des votres, le mien peut passer pour un grand cuisinier! Il sait: réchauffer une pizza, réchauffer des raviolis frais, préparer des oeufs à la coque, faire cuire des pâtes et du riz et..... last but not least.... faire de la mayo!

Offrez des livres de cuisine à vos hommes !
J'ai toujours dit: pour savoir cuisiner, il suffit de savoir lire !
Mon Homme croyait que c'était compliqué la cuisine, jusqu'à ce qu'il essaye de suivre une recette, il a vu que la plupart du temps, c'est simple, et maintenant il cuisine de tout.

Lune a écrit:

pour savoir cuisiner, il suffit de savoir lire !

Et d'avoir envie aussi ! ;-) Avant qu'on se rencontre, il vivait seul, à ma connaissance il n'est jamais mort de faim, il devait donc bien préparer un minimum de choses

Le dernier homme qui soit passé à la maison (bon, ils étaient 5 mais lui il était unique), il cuisinait tous les jours pendant que j'étais à l'école (et qd j'étais à la maison on cuisinait à quatre mains), il s'occupait de Joyce, jouait avec elle, s'occupait de moi aussi...

Mais c'est facile d'être parfait pour deux semaines

Lune a écrit:

Offrez des livres de cuisine à vos hommes !

J'ai 2 étagères pleines de lives de cuisine! Encore faut-il qu'il les ouvre... Quand je pars pour 1 semaines de vacances alors que lui travaille, il préfère manger tous les soirs du saussisson ou du fromage plutôt que de cuisiner un minimum... donc c'est pas gagné!

A peu près pareil ici... sauf que comme il aime pas trop le sauc, il ira jusqu'à se réchauffer des surgelés que je lui ai au préalable acheté... Enfin je suis mauvaise langue, la dernière fois qu'il était seul il avait fait des courses et s'était même acheté une salade verte et pas une en sachet, une vraie à préparer!!!

En général j'achète de la salade en sachet (ça va plus vite à préparer ). La dernière fois que je suis allée au biocoop, j'en ai acheté "une vraie", monsieur arrive dans la cuisine pendant que je l'essorai, il m'a demandé où j'avais trouvé l'essoreuse (qu'on a depuis des années mais c'est pas grave ).

J'adore, on dévie de comment "bien manger" à "nos hommes ne savent pas faire et n'ont pas envie de faire"
Le coup de l'essoreuse
Ici aussi, parfois, il découvre du matériel neuf dans la maison...alors que je l'avais avant notre mariage
Ou alors il arrive avec un ustensile dans la main, et me dit que cela prend de la place pour rien dans le tiroir...alors que je m'en sers chaque semaine !!!

Même combat ici! Une de mes répliques préférées, c'est "Tu es sûr qu'on habite ensemble?"

pareil! Moi, je lui dis :"t'habites pas ici, toi aussi?.... Nan, mais je me renseigne, c'est tout...."

Oui, moi je dis souvent: "ça se range à tel endroit depuis notre dernier déménagement... il y a 5 ans déjà..." pour les passoires qu'il ne range jamais au bon endroit...

Pareil ici, il vide le LV mais je dois chercher où pour retrouver, ou alors poser sur le plan de travail quand il ne sait plus où cela se range: c'est vrai que c'est plus rapide!!

Bon allez, je me remotive à manger plus sain
Hier soir c'était brocoli au parmesan, avec du jambon cru.
Ce soir, blettes et potiron poêlés avec de la sauce soja + riz

Je vous avais dit que l'épicerie bio a fermé à Noël: le gars m'a rappelée ce matin, il garde contact avec le producteur de légumes qui le livrait pour continuer à commander pour les clients qui le souhaitent: la semaine prochaine, on aura du chou, des épinards, des oignons, de la salade, des patates... C'est cool parce que l'épicerie la plus proche sinon est à 20km et qu'ils n'ont pas assez de roulement pour avoir des légumes frais tout le temps

Super!

Je suis assez fière de moi, j'arrive à rajouter des légumes en plus de ceux que je mangeais déjà à mes/nos repas!

Mercredi midi, je me suis fait des cœurs d’artichaut à manger en entrée du coup, j'ai moins mangé de pâtes après.

Ce midi, on a mangé du manioc, ça fait longtemps que je n'en avais plus acheté. (oui c'est pas un légume)

Je ne sais plus quel soir, j'ai fait une soupe de courgettes (congelées, je sais que ce n'est pas la saison).

J'ai acheté des salsifis, des panais et d'autres légumes!

J'ai vraiment du mal avec le manioc Tu le prépares comment? En purée?
En Afrique, je n'ai jamais aimé manger la racine; la feuille consommée comme des épinards passait mieux, mais ça a un goût très fort.

C'était du "chikouang", de la pâte de manioc aggloméré en forme de boudin et enroulé dans des feuilles de banane pour la conservation.

Sinon les racines elles même, j'en fait parfois comme des pommes de terre, l'important je trouve avec le manioc, c'est surtout la sauce que tu manges avec!

La feuille, ma belle mère nous en amène quand elle vient, elle les cuisine avec des maquereaux. J'aime moyennement...