Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?

Je te la donne mais elle est à améliorer, je l'ai trouvé trop fade.

Je fais comme un gâteau au yaourt (sans sucre évidemment!) avec mes filles comme aides cuisine donc il faut qu'elles puissent faire des choses style versé la farine, touiller le yaourt...

Donc ça donne:

Mélanger 3 jaunes d'oeufs + 1/2 pot de yaourt d'huile d'olive
Ajouter le yaourt mélangé à un sachet de levure
Ajouter progressivement 2 pot de yaourt de farine (j'utilise de la semi-complète) et 1 pot de Maïzena
Ajouter les 3 blancs d'oeufs montés en neige (je sais pas si c'est vraiement utile mais c'est psychologique chez moi, je veux du léger donc je monte mes blancs en neige...)
Ensuite dans un plat à cake chemisé de papier à cuisson (plsu facile à démoulé après), verser environ la moitié de la pâte
Disposer dessus une courgette préalablement coupé en petits morceaux et légerement cuite ainsi que de la feta.
Verser le reste de la pâte dessus, égaliser au besoin.
Cuire 3/4 d'h environ à 180°
Vérifier la cuisson avec un couteau (la lame doit sortir propre)

On la manger chaud avec une bonne salade et malgré qu'il fut un peu fade, c'était très bon quand même et pas du tout étouffe chrétien!

Je l'ai donc fait l'autre soir, j'avais mis le contenu d'un pot de feta mariné dans de l'huile aux herbes de provence, je ne sais plus la quantité (c'est les pots qu'on trouve en grande surface, de tête il me semble que c'était 300g). Et ben franchement, je trouvais que c'était fade. Ok j'avais pas salé la pâte du cake, je m'étais dit que la feta était assez salée mais quand même.

Donc comme je prévois de le refaire le week end prochain, je compte remplacé de la feta par du fromage de chèvre et même augmenter la quantité de fromage.

J'ai vu qelque part le même style de recette mais dans la pâte, ils mettaient un peu de parmesan, c'est peut-être pas bête pour donner un peu de goût.

Sinon franchement, j'ai apprécié, on en a mangé trois soirs de suite sans en avoir marre.

Et de tous les cakes salés que j'ai mangé, c'était de loin le plus léger et moelleux!

Je vais tester, merci, So!

J'ai fait celui-là lundi pour emmener au collège, il était pas mal du tout (les collègues ont réclamé la recette)

50g de farine de châtaigne
170g de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
10cl de vin blanc sec
10cl d'huile d'olive
200g de poitrine plate
100g d'olives noires
1 gros oignon
75g de gruyère râpé
sel, poivre

Couper la poitrine en dés, émincer l'oignon et faire revenir le tout à la poele.

Mélanger la farine et la levure.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le vin blanc et l'huile d'olive. Ajouter peu à peu la farine, saler, poivrer.

Ajouter le gruyère à cette pâte, puis les lardons, l'oignon et les olives.

Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la pâte et faire cuire au four th. 5/6 pendant 35 minutes.

Me suis fait une glace italienne aujourd'hui, miam

Je fais remonter

J'ai fait un couscous en remplaçant la courgette par du potimarron de chez nous C'était booooooon!

Et ce soir pizza maison, re- !!!

Dimanche on a fêté les 4 ans de ma grande:

J'avais fait en apéritif des verrines:
- guacamole / thon
- guacamole / tomates
- fromage de chèvre / concombre
- concombre / tomate / thon
et avec ça quelques feuilletés

Après en entrée une bonne salade verte

Ensuite des pâtes maison faites avec la machine de mon arrière grand mère et un sauté de dinde marengo et un petit peu de courgette à la provençale.

Catherine j'veux ta recette!!!!!

goinfre, tu penses qu'à bouffer!

1 brocoli
1briquette de crème sojà ou avoine ou ske tu veux
3-4 oeufs
2 chèvres frais (ou 40gr)
2 càs de fécule de maïs
4 figues
épices sel poivre au goût
huile olive pour le moule

précuire le broccoli et les figues à la vapeur 15 minutes

fouetter crème, oeufs, épices et fécule pour obtenir un mélange bien homogène

ajouter le brocoli et les figues refroifis et coupés en petits morceaux

verser dans un moule à cake graissé et cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes


voilà ptite gourmande

rhaaaaa cooooool!!!! Il me la fallait absolument j'ai acheté du brocolis ce matin à la biocoop!

merci

la grosse excuse ah ben ouai, qu'est ce qu'on pourrait faire d'autre avec un brocoli!? un bowling?

n'empeche j'vais m'en foutre plein la panse moi ce midi

t'as pas honte?!

même pas

Et le chèvre, tu le mets quand?

A midi, c'était reste de lasagne épinards-oignons-tomate d'hier soir
Et ce soir, galettes de poisson au poireau et miso + riz + radis noir râpé, re-

Catherine a écrit:

2 chèvres frais (ou 40gr)

ça fait pas des très gros chèvres frais ça ?

A midi pour moi double portion de bonne viande rouge hâchée avec du tzaziki, des concombres et des tomates avec des pains de kebab...

Hinano a écrit:

Et le chèvre, tu le mets quand?

en même temps que brocoli et figues, aussi en ptits morceaux

Sarah , 40gr c'est la recette d'origine et 2 chèvres c'est ma version

des figues ? en janvier ?
c'est pas gentil de mettre l'eau à la bouche comme ça !
je la garde sous le coude jusqu'à septembre... 2008 (euh en septembre y'a déjà du brocolis )

Dites donc, vous ne faites pas dans le léger, vous !

aimelyne a écrit:

des figues ? en janvier ?
c'est pas gentil de mettre l'eau à la bouche comme ça !
je la garde sous le coude jusqu'à septembre... 2008 (euh en septembre y'a déjà du brocolis )

des figues sèchées hein, banane! elles se réhydratent très bien à la cuisson vapeur

ah bon? je pensais à des surgelées sinon...

Je savais pas que ça le faisait avec des figues seches

bon je sais c'qu'on mange demain midi

Moui, moi aussi

oauis et j'peux vous dire que c'est trop boooooooooooonnnnnnnnnnn!!!!!