différence entre poele à frire et sauteuse

bon, pas se moquer, SVP

j'aimerais commander une poele sur scandi-vie, une grande, mais ils ont deux genre de grandes: les "sauteuses" et les "poeles à frire"... c'est quoi la différence???

merci d'avance!

je crois que c'est la forme du truc. les sauteuses doivent avoir les bords plus droits, plus hauts, être plus profondes, et les poëles plus évasées avec des bords moins hauts...

en tout cas c'est l'image que j'en ai

oui, c'est vrai qu'elles n'ont pas la même forme. Mais alors, laquelle prendre, laquelle est la plus utile pour cuisiner?

ça dépend de ce que tu cuisines

mais, à mon sens, si la sauteuse peut faire poële, l'inverse est difficile, donc à ta place je prendrais une sauteuse

bon , sans lire de qui était le message, je l'ai deviné

boudasimboudette a écrit:

bon , sans lire de qui était le message, je l'ai deviné

ah, c'est facile de se moquer!!

Disons que pour un steack ou des crèpes c'est la poêle, et pour un sauté, un curry... une sauteuse.
Je ne peut me passer d'aucune des deux.

j'ai fait des crèpes dans une espèce de grosse poële savoyarde, un truc qu'on soulève à deux mains (délire pour les faire sauter ! bijour la tendite...) - en urgence, ça va...

en revanche, un curry sans sauteuse... ya vite de la sauce partout
quant au sauté sans sauteuse, c'est un mot !

mais je comptais prendre une poele à crèpe en plus d'une sauteuse/poele à frire... Visiblement, la sauteuse à l'air plus utile alors, car si je prends la poele à crèpe en plus, je pourrais faire mes crèpes sans problème, et vu qu'on ne fait quasi jamais de steack... Vous en pensez quoi? Est-ce que c'est stupide de prendre une poel à crèpe si on fait une fois des crèpes par trimestre? Est-ce que, dans ce cas,une poele serait plus utile???

en tous cas, merci les filles: Grace à vous, je me mets tout doucement à la cuisine.... et finalement, ça me plait assez!

tu peux aussi bien faire ta viande ou tes œufs au plat dans une poële à crèpes

Ben, en voyant le sujet, je me suis dit, je vais répondre, mais je vois que vous vous débrouillez très bien sans moi.

Beh voilà, tu as ta solution: poêle à crêpes + sauteuse.
Parce que tes patates à la graisse, sans sauteuse, comment tu les feras cuire?

ok, merci les filles! Ya plus qu'à, alors!

Tu me diras si elles sont vraiment bien les poeles scandi-vie? parce ce que je me tate aussi pour acheter justement une sauteuse et une poele à crepe.

Tiens j'l'avais aps vu ce topic...

Juste pr ajouter mon grain de sel : ici 'zard a absolument tenu à ce qu'on ait 2 crêpières Ben oui quand il veut faire des crêpes, il peut le sfaire cuire deux fois plus vite

Sinon j'ai deux sauteuses (et pas de poële à frite pour les raisons citées par bagh) une petite et une plus grande, avec une poignée amovible pour les deux (pratique pr le rangement)

merci weefrog.

Flav, oui, j'essayerais de venir mettre ce que j'en pense, des scandie-vie... enfin, pour ce que vaut mon opinion de fille qui n'a presque jamais cuisiné...

c'est pas grave ca ira pour une fille qui n'a presque jamais cuisiné elle non plus!

C'est chouette, belle fonte apparemment !

Perso j'utilise la sauteuse pour mes poelées de légumes DONC la prendre avec couvercle et grande la sauteuse, car sinon tu feras pas une poelée pour 4 par ex... J'ai une 28 cm perso. Je fais mes soupes dedans aussi : donc grande c'est mieux ! Et avec couvercle... ah je l'ai déjà dit OUARFFF

Et il faut voir que pour la poele à crêpe, la fonte c'est ultra lourd einh, donc à méditer quand même si tu as l'habitude de faire sauter comme dit Bagh !

delul a écrit:

Et il faut voir que pour la poele à crêpe, la fonte c'est ultra lourd einh, donc à méditer quand même si tu as l'habitude de faire sauter comme dit Bagh !

oui, j'y ai réfléchi, mais ça ne me dérange aps car perso, je ne fais aps sauter mes crèpes... je me contente de les retourner.

Donc nikel car ça donne une cuisson vraiment top, en tout cas pour ma grosse cocotte en fonte que j'adore !!
PUNAISE j'ai envie de crêpes !!!! Et le crunchy qui dort dans le placard...

t'arrives à le laisse dormir sans le réveiller ?

La fonte ne va pas sur vitrocéramique... snif !

alors, bon, comme me l'a rappele Flav la denrnière fois (moi, j'avais fini par oublier ) j'ai toujours pas acheté mes ustensiles scandi-vie. Bon, je dois dire que depuis, j'ai appris que leur utilisation était un tout petit peu contraignante, alors ça m'a refroidie quand même.

Mais pour me faire pardonner, je vous rapporte ce qui s'en dit sur eco-bio.info: une fille a essayé les poeles scandi-vie, et elle dit que c'est lourd et que les aliments attachent, même en mettant bcp d'huile. Elle dit aussi qu'elle en est tout de même contente, car l'outil parfait n'existe pas. Pour la lourdeur, j'avais remarqué (car j'ai quand même été voir des poeles en fonte dans un magasin). Sinon, il parait que la fonte rouille et qu'il faut bien bien sècher la poele après chaque utilisation, c'est pour ça que je me demande si, au final, c'est bien fait pour moi

Effectivement Mamy, la fonte, si elle n'est pas emaillee, a tendance a rouiller.
Personnellement, je recommande toujours l'inox en construction 3 couches (sur l'ensemble de la poele, pas juste le fond) et/ou pour de l'anti-adhesif, de l'aluminium anodise.