Recettes machine à pain

Ca y est, j'ai enfin récupéré ce WE la machine à pain que je me suis offerte à Noël et qui était restée chez mes parents parce qu'on n'avait plus un poil de place dans le coffre de la voiture...
J'ai déjà fait un super pain aux graines de lin, j'en ai un aux 5 céréales en cours de levage...
Et je cherche des recettes!!! Des recettes de pains classiques, avec des graines, des herbes, des épices, des farines spéciales...

"Les pains des quatre saisons" aux éditions Terre Vivante

j'ai le même et c'est vrai qu'il est super!!!

Oui, ben alors moi j'ai une belle machine à pain qui a fonctionné non-stop les premiers mois. Mais ensuite, Nicolas a trouvé que mes pains étaient toujours pareil, il n'aime pas la cuisson... Et qu'en j'en fais, il va à la boulangerie

Est-ce que vous avez déjà fait pétrir dans la MAP et cuire au four tradi ?

je connais quelqu'un qui fait ça (elle ne peut petrir elle-même car trop fragile des os) et elle est très contente ...
sinon faut tout faire soi-même mais c'est du boulôt, mon mari c'est ce qu'il fait... en gros ça donne ça:
10 min de lançage (avec levure etc)
15-20 minutes d'attente pour que la levure prenne
15 minutes de pétrissage
1h de levage
15 minutes de pétrissage
1h de levage et 45 minutes de four (on mets à lever dans le four et celui-ci s'allume et s'éteint tout seul pendant que nous on dort...)

donc en fait c'est surtout les temps d'attentes qui prennent du temps en fait ...

Les forums de Super-Toinette
T'as les recettes adaptées à ta MAP.

Ah bah j'allais te parler de super toinette mais aka l'a fait avant moi, moi je vais là bas il est super ce site tu trouves toute les sortes de recette et comme elle la si bien dit elles sont adaptés à ta MAP.

PS: Et au faite et ce petit dej ce matin ça c'est bien passé?

Merci pour Super-Toinette Je connais, mais je n'y pense jamais...

Le petit-déj, infernal, il est parti chez Nounou avec 1/2 verre de jus d'orange et une bouchée de pain beurré. Du coup, il a mangé chez Nounou...

Ok bah c'est pas si mal tout de même si il a mangé chez elle c'est peu qu'il ne faut pas trop le brusquer le matin et c'est trop tot pour lui.

Quelqu'une a déjà fait un pain à la farine de châtaigne?
J'ai suivi scruopuleusement la recette, et il n'a quasiment pas levé... Bon, il est plutôt moelleux (surprise ), mais il plombe...
Des trucs et astuces qui m'aideraient? Parce qu'il est vraiment, vraiment bon, et qu'il ne faut pas que je reste sur un échec!

j'en ai fait un une fois, très bon goût mais une vraie enclume

J'en ai fait aussi, mais j'ai mélanger chataîgne et froment (80 ou 110 je sé plus) et ça a correctement levé même si moins que d'habitude...
J'avais mis moitié moitié à peu près...

On a bien aimé, c'est un peu sucré

la farine de chataigne ne lève pas, c'est tout ce qu'il y a de plus normal puisqu'elle ne conitent pas (ou peu?) de gluten. je coupe toujours avec du froment, je mets 1/3 de chataigne pour 2/3 de froment.

On peut rajouter du gluten, peut-estre ?

Je sais pas jamais fait.

J'ai mis 150g de châtaigne et 250g de froment (instructions de la recette )

Ca y eeeest, j'ai la mienne !!

Une petite màp pour pains de 500gr que je suis en train d'inaugurer avec... le truc le moins naturel que j'aurais pu trouver le mélange pour pains au tournesol du lidl. Je vous dirai ds qq heures ce que ça a donné

tu vas pouvoir discuter avec gnome, il a testé tous les sacs de mélange tout faits du lidl

et vraiment, c'est ptêt pas nature, mais c'est vachement bon avec du nutella !

Il passe encore dans le coin ?

parfois, de temps en temps

(surtout si je lui donne une url de discu )

Graaagaaaaa !!!

Une tranche de pain au tournesol encore tout chaud avec du rapadura qui fond délicatement dessus...

oh oui oh oui, le tournesol c'est mon préféré
je n'en prends que deux, le jaune et le vert (aux céréales mais j'sais plus lesquelles), les autres bofbof (rouge ou violet sais plus)...
j'ai essayé les croque-monsieur ce soir, c'est bon miam pas bio et ca change de la soupe arf:)

bon pain Ilek

T'es le meilleur ogre du forum !

Gnome!

Coucou gnome Et merci !

gnome a écrit:

oh oui oh oui, le tournesol c'est mon préféré

Je confirme, il vaut vraiment le coup ! J'ai réussi à pas tout manger hier... On verra si je tiendrai le coup ajd