les graines germées

le truc de base pour commencer, c'est de faire tremper quelques heures des graines (de blé par exemple, super facile ça pousse super bien, ou d'alfalfa, pareil mais plus petites), puis de les mettre dans une passoire (avec une compresse de gaze pour l'alfalfa que ça parte pas par les trous), sur le côté de l'évier, et quand on passe devant on arrose un p'tit coup avec la main.

en quelques jours (à cette saison, mais ça va plus vite au printemps) on a des p'tites pousses vertes, qu'on peut goûter à différents stades

Aka, c'est des graines de quoi que tu as ?

paske ensuite, en fonction des graines, ya des subtilités les mucilagineuses ont besoin de coton pour s'accrocher par exemple...

et c'est siiiiiii bon

Je ne m'y suis toujours pas mis pourtant j'avais promis!!!
Je vais essayer!!!

Cresson, moutarde jaune, graines de luzerne, mélange lentilles-fenugrec-radis

alors.

cresson et moutarde, c'est des micilagineuses. pas besoin de faire tremper, tu les colles dans du coton, tu arroses 2 fois par jour (ou un peu quand tu passes devant), fais gaffe que l'eau stagne pas trop, et mange-les quand elles sont appétissantes paske là par exemple j'ai balancé un reste de cresson qu'était pu bon. la moutarde tu peux la conserver au frigo plus d'une semaine une fois qu'elle a germé, c'est moins urgent de la consommer.

la luzerne c'est l'alfalfa, super facile, et délicieux. le régal de malo
tu fais tremper 1/2 journée, tu colles dans ton tamis, tu arroses quand tu passes devant, et avant de les manger tu les rinces. les p'tits bouts marrons partent en partie, c'est aussi bien. mais pas la peine de jouer à tous les enlever

pareil pour ton mélange, mais tu fais plutôt tremper toute la nuit, à cause du fenugrec, tu verras, c'est les grosses jaunes, ça met plus longtemps à se mouiller. avec ça tes sécrétions corporelles sentiront le curry mais c'est pas désagréable et ça remplace avantageusement le déo pis c'est très nourrissant, plein de fer avec les lentilles, et le radis ça purifie et ça donne la pêche (j'en mange pas trop le soir du coup, mais ce midi par exemple, c'était orgie de germes de radis noir )

Merci !!
Si j'ai le courage je me lance demain ;p

tu peux déjà aller mettre un peu de mélange à tremper

Mais moi si je mange trop de radis rose, j'ai des aigreurs d'estomac... C'est normal, Docteur?

La sueur au curry, on a vu ça cet été avec le fenugrec germé de ma belle-soeur. Moi j'étais au courant, mais zhom a été très surpris!

pour la sueur au curry

les radis ça fait partie des graines qui aident à la digestion, donc c'est pas absurde, non...

j'ai un bouquin quelque part avec toutes les caractéristiques de toutes les graines germées, dès que je remets la main dessus je te dis en détail
paske ma mémoire est loin d'être infaillible

pour les graines germées, on m'a dit qu'il fallait qu'elles poussent à l'abri de la lumière... c'est vraiment vrai?

du coup j'ai acheté un germoir à graine en terre cuite, il est top!

Il faut éviter d'en manger quand on est enceiinte, mais quand on allaite, je sais pas...

?

non, c'est pas vraiment vrai, mais elles n'ont pas besoin de lumière pour germer.

le germoir en terre, quand il explose pô, c'est ce qu'il y a de mieux


on peut cependant choisir de les mettre à la lumière une fois le germe sorti pour faire le plein de chlorophylle, pour le blé par exemple, comme ça on peut jouer à brouter de l'herbe à chat c'est rigolo

bon, alors je me suis lancée et j'ai un mélange lentilles-fenugrec-radis en train de germer
je me pose des questions sur la façon de les consommer je me demande si on peut les manger telles quelles ou s'il faut les cuire un peu? je ne savais pas non plus qu'elles étaient déconseillées quand on est enceinte, je me demande pour quelles raisons et ce qu'il en est quand on allaite? et puis, si vous avez des petites recettes, je suis preneuse...

Nous, on les mange comme ça, sur du pain beurré, après les avoir rincées (pas toujours), sauf le soja vert que je cuis 1 minute pour enlever le petit côté amer.

pareil, le haricot mungo on le passe un coup à la vapeur, mais les autres (surtout ton mélange ) sont extra crues

pas de problème non plus avec ce mélange quand tu es enceinte, et quand tu allaites, le fenugrec donnerait un petit coup de pouce encore le fameux coup des sécrétions

bon alors résultat des courses.....poubelle
en fait, j'avais commencé à les faire germer sur du sopalin mais j'ai trouvé que ça maintenait beaucoup d'humidité alors j'ai changé de système
au bout de 3 jours, j'ai eu l'impression que mes germes avaient moisi en fait ça faisait comme des petits poils sur la racine
mon homme pense que c'est peut-être normal, que ce sont des petites racines qui se forment
vous en pensez quoi???.....
sinon, on a quand même goûté et j'ai trouvé le goût du radis très fort et piquant, c'est normal?
bon, j'éspère que vous allez m'éclairer, j'ai une deuxième tournée à tremper pour la nuit

c'est très très normal les petits poils ! surtout sur les radis !

quant au goût piquant, ça dépend de la variété de tes radis, y'en a qui piquent plus que d'autres (je trouve le radis noir assez doux, par rapport au rose, par exemple, mais c'est aussi une affaire de goût, on ne perçoit pas tous les choses de la même manière), de comment t'as arrosé, de l'âge du capitaine...

le sopalin, en effet, c'est pas génial, faut pas d'eau stagnante

Hier j'ai mis un mix radis blanc/ radis rose/ soja vert/ lentilles/ brocolis...
J'ai hâââââte!

J'ai tenté le cresson, je vais essayer de vous mettre des photos (je les ai prises pour ma soeur qui fait un site quand elle est "à port" - elle vit dans son camion et rentre parfois chez les parents-)

A quelle hauteur est-il consommable ?
Les trucs marron, faut les enlever ?

Superbes tes photos, je peux pas te donner de conseil mais ça m'aurait intéressé que tu dises les dates des différents stades, style J 0, J +2...

La dernière intro de séance avec ma psy ça donnait :

(psy) "Vous connaissez les graines germées ?"
Oui oui j'ai essayé récemment mais ça n'a pas été très concluant, il faudra que je retente.
"Ha moi j'en fais depuis longtemps et j'ai acheté des chouettes trucs (heu pas avec ces mots-là hein), je vais en offrir à ma fille, attendez je vais vous les chercher"
Et la v'la qui revient avec ses pots à tamis et ses graines germés dedans

"Il faut que vous achetiez ça ! Je vous donnerai le contact si vous voulez"

Et à la fin de la séance, vu que je n'avais pas eu le temps de manger avant de venir et que j'étais toute faible, elle est allée me chercher des fruits et du pain complet (qui avait bien l'air d'estre fait maison)

Elle est chouette ma psy !!

vs me donnez faim, je vais devoir refaire du crumble

et rapidement me lancer ds la germination et le pain maison

tu peux les manger dès qu'il y a des germes (mais moi j'aime bien quand il y a pas mal de vert comme dans ta dernière photo), et tu vires grossièrement les trucs marrons en les rinçant avant de consommer

aka, super ta psy !

alsoleo a écrit:

Superbes tes photos, je peux pas te donner de conseil mais ça m'aurait intéressé que tu dises les dates des différents stades, style J 0, J +2...

Bah en fait, c'est sur 5 jours, donc 5 photos. La première photo est quand je les ai posées dessus.
La dernière hier soir, au bout de 5 jours.
J'ai récolté ce matin et on va l'intégrer à une salade de tomates ce soir.
Par contre, j'ai goûté, ça pique.

Bagh, si je les mange avant le truc vert, ça piquerait moins ?

Si ça pique, ça vient peut-être de la graine en elle même. Le radis rose, par exemple, ça arrache! Si j'en mange trop, j'ai même des aigreurs d'estomac...