Tartes dans tous leurs états

Tu fais comment ? Carrés de chocolats posés sur les fruits avant de mettre au four ?


Et les tartelettes, je les conserve comment ? Je pensais les mettre au frigo, mais elles risquent de se ramollir ?

Oui effectivement, au frigo ça va ramollir... mais tu as toujours la solution de les repasser vite fait au four avant de les manger...

Donc je les précuit seulement ?

Non je le cuirai (enfin pas trop quand même) et je réchaufferai juste au moment de les manger (style 5 à 10mn à 110°)... (je fais ça souvent avec des trucs pas frais brioche, pain, croissants (ben oui j'achète souvent les restes de la veille)... ça redonne un coup de "fouet")

des pépites de chocolat, plutôt si t'as pas, tu coupes les carrés avec un grand couteau de cuisine

Vendu !

Alors j'ai fait :

Pommes et pralinoise
Pommes et chocolat noir aux noix de péchant
Pommes miel
Pommes cannelle et sucre vanillé + beurre
Pommes figues et miel
Pommes façon crumble : J'ai écrasé un palet breton dessus + beurre
Pommes compote de rhubarbe
Pommes et crème de marron

Voilà, rien de bien compliqué, j'ai mis les morceaux de pommes et les garnitures dessus ou dessous...

Juste ça en... Une après midi