Recettes et idées sympa pour les tout petits

J'étrenne une nouvelle rubrique... lorsque bébé est encore jeune et la diversification pas assez avancée pour qu'on puisse se lâcher en cuisine... on manque parfois d'imagination. Alors j'ouvre ce nouveau sujet pour partager idées originales et conseils.

Pour commencer, les légumes favoris de mon petit de dix mois (allaité par ailleurs) :
Cuire à la vapeur
- une petite pomme de terre
- une petite aubergine épépinée (bon courage avec les pépins ! on peut aussi la cuire à part et la mouliner avec la grille fine du moulin à légumes, mais ça fait plus de vaissselle)
- une courgette (j'ai essayé avecdes jaunes, toutes douces, miam !)
- la chair d'une tomate pelée et épépinée
- deux gousses d'ail auxquelles on aura enlevé le germe
- une pincée de cumin en poudre
Mixer ensemble ou mouliner.

J'ai lu aujourd'hui une idée sympa pas encore testée, mais qui me paraît i-dé-ale pour le grignotage (pour éviter les boudoirs même bio qui contiennent quand même sucre et oeuf, ou le pain avec lequel bébé s'étouffe, et ne pas flipper avec les farines au gluten...) :Cuire pendant 1 heure à fous très doux (110°) des rondelles de banane et de pomme.
A donner à partir du moment ou bébé a des dents (le mien en a huit !)

A vos claviers... j'attends vos idées.

Ouf... j'ai oublié ce que je faisais manger à ma fille à cet âge-là! C'est fou comme certains détails s'effacent rapidement...

Mais quelque chose que ma fille aimait bien, probablement autour de 10-11 mois, les pâtes alimentaires!

Donc... pour la sauce:

1 petit oignon ou échalottes émincées
1 carotte râpée
1 gousse d'ail hachée
pâte de tomate
eau
fines herbes fraîches hachées (persil, basilic...)

Vous faites revenir les oignons dans une poêle (avec un peu d'huile d'olive si vous êtes d'accord ), on ajoute les carottes et l'ail. Ajoute ensuite la pâte de tomate et de l'eau jusqu'à ce qu'on obtienne la consistence souhaitée. On laisse mijoter un peu, puis on ajoute les fines herbes. Servir sur des pâtes alimentaires cuites al dente, à manger avec les doigts!

On peut ajouter les légumes qu'on veut... aussi, avec un peu de pommes râpées, c'est pas mal du tout!

très bonne idée cette rubrique j'attends avec impatience des idées car Romane boude mes préparations. A côté de ça, elle se jette sur ses purées blédina à mon plus grand regret
en fait, c'est ma pédiatre qui m'avait conseillée de commencer la diversification avec des petits pots (on fait toutes des erreurs avec un premier) et depuis elle ne veut rien d'autre comme légumes par contre elle adore les fruits frais, qu'elle commence même à croquer

Le délice du mien, c'est la purée courgettes-potimarron ou potimarron-cardes (en Limousin on appelle ça des cardes... Sinon, ça s'appelle des blettes ) avec un peu d'ail, un peu de thym.

Bonjour

Ma fille est une inconditionnelle de la carotte

donc base carotte + :

pâtisson
courge
courge musquée
courgette
châtaignes (pas encore goûtées, ni cuisinées, juste ramassées!!)
poire
pomme-pruneaux
pomme-framboises
flocons d'avoine
riz complet
betterave
bettes (en projet)
cardons (en projet)
poisson
poulet


le tout bio ou du jardin, mais j'ai acheté des flocons de sarrazin à la coop bio qui viennent ... de Chine!!! Autant dire qu'ils sont aussi bio que je parle le chinois!!!