Tourin à l'ail (pour Monkey)

15 gousses d'ail
1l d'eau
40g beurre ou margarine
40g farine
1 oeuf
1 c à s de vinaigre de vin
poivre

-Peler les gousses d'ail et les couper en rondelles. Les faire cuire 15 minutes dans l'eau.
-Faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter le bouillon, bien mélanger, poivrer et laisser épaissir sur le feu 10 minutes, en remuant.
-Dans un bol, battre l'oeuf et le vinaigre en omelette. Verser dans la soupe, laisser prendre (30 secondes) puis battre au fouet pour faire des filaments.
-Servir très chaud avec des croûtons aillés.

tiens, ça a l'air sympa comme recette. je ne connaissais pas, mais mon mari et moi, on adore l'ail, et ça m'a l'air simple, donc... je le note!

Waw, c'est clair, ca a l'air bon ce truc !!

Merci

Bah de rien
C'est vraiment délicieux, et ça cale!

je ne connaissais pas cette recette, quand j'en fait c'est un peu flottard, je vais essayer comme tu dis avec le roux !

Je l'avais vu, mais je m'aperçois grâce à Siobhan que je n'avais pas répondu !

Merci, Hinano !

De rien Tu as goûté?

J'ai testé hier! C'est délicieux et super simple à faire! Mais dur à digérer... La prochaine fois je manggerai ça comme une sauce en accompagnement de viande ou autre et non comme une soupe...

Pas encore, c'est sur ma liste (elle est longue...).

Hinano a écrit:

15 gousses d'ail
1l d'eau
40g beurre ou margarine
40g farine
1 oeuf
1 c à s de vinaigre de vin
poivre

-Peler les gousses d'ail et les couper en rondelles. Les faire cuire 15 minutes dans l'eau.
-Faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter le bouillon, bien mélanger, poivrer et laisser épaissir sur le feu 10 minutes, en remuant.
-Dans un bol, battre l'oeuf et le vinaigre en omelette. Verser dans la soupe, laisser prendre (30 secondes) puis battre au fouet pour faire des filaments.
-Servir très chaud avec des croûtons aillés.

recette géniale ! je viens de tester et franchement je suis emballée !!! merci ! trop pratique quand on n'a plus de légumes et qu'on a quand même envie d'une soupe maison !
j'ai rajouté à l'eau de cuisson de l'ail un demi cube de poulet et un peu de vin blanc.
pour la digestion je ne sais pas encore, on verra ! et effectivement, comme dit Mathilde, ça ferait aussi une super sauce par exemple pour une volaille...

En tout cas merci !

Tiens, j'aurais du y penser hier... On a mangé dehors et, dans mes pâtes, j'ai trouvé une vingtaine de gousses d'ail entières... j'aurais du les récupérer