Le dessert qui tue?

Lundi on va manger chez des potes/collègues à moi (genre "barbecue de pré-rentrée" ). Chacun apporte un truc à manger, parce qu'on est nombreux.
Je suis censée faire un dessert, mais je sèche. Je suis comme Bree, j'ai pas envie de leur faire manger un truc que je leur ai déjà fait (et ils ont déjà goûté le crumble de Delul, la tarte au citron mortelle et les muffins au chocolat qui déchirent...)
Je peux vous piquer une idée de dessert?

le tiramisu version spéculoos?

le gateau au chocolat de caroline des mamslim :100% Matiere grasse mais fondaaaaaaaant !
Bon c'est un peu basique ça
sinon je sais pas mes gateaux sans gluten, ne présentent pas trés trés bien en général (enfin c'est à dire que ça change vraiment gout/texture ect...)

Catherine a écrit:

le tiramisu version spéculoos?

huuuum comme dirais ma fille

alors moi je faisais à un moment un gateau qui en jettait un peu pour un gateau maison. Je faisais un gateau au choc, je le coupais en 2 avec du nut à l'intérieur, du nut ou de la ganache au chocolat par dessus. Puis je découpais des rondelles d'ananas (en boite, je me casse pas la tête) pour faire des petits arcs de cercles. Je les disposais en spirale sur le dessus du gateau, ils restaient collés grâce au chocolat, ça faisait une belle présentation, et le mélange ananas fresh/gateau bien gras est agréable.

waow!

non le tiramisu de mathilde hummmm trops bon

Mmmmh... Je crois que je vais essayer le tiramisu aux speculoos Comme ça, j'aurai vraiment l'air de Bree!

Si, comme nous, vous commencez à avoir des poires, tu peux refaire un crumble : poire-framboises-gingembre confit par exemple, poire-miel-badiane, ou encore poire-vanille-pépites de chocolat noir. (Et pour la pâte à crumble, limite la farine et remplace par de la poudre d'amandes et des flacons d'avoine.)

Moi demain, pour l'anniversaire de Michael, je fais un gâteau vanille-beurre de cacahuètes avec glaçage au chocolat (8 étages le truc !).

Demain j'ai du monde à la maison et je fais une crème à l'ananas en dessert et un cake à la pêche au goûter...

Là je suis un peu occupée mais si vous êtes intéressée, je veux bien vous passer la recette.

La crème à l'ananas, ça m'intrigue !

alors pour 4 personnes:

90 g de sucre
1cc de fécule
- mélanger dans une casserole

3 oeufs
- ajouter, battre en mousse

2dl de jus d'ananas
- ajouter, fouetter à feux doux jusqu'au premiers signes d'ébullition
- retirer du feu, fouetter quelques minutes
- laisser refroidir

1,5 dl de crème fouettée
- incorporer à la mousse froide

4 tranches d'ananas
- couper en dés, incorporer

Et garder au frais jusqu'à dégustation!
Bon appétit!

Ca a l'air appétissant!!!


Et des oeufs au lait (de chèvre), ça vous ferait envie, à vous?

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/308412/1249954624/tarte_aux_prunes_a_la_frangipane.shtml

Ca déchire, sauf que pour parfaire, je mettrai un zeste moins de sucre la prochaine fois...


http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306270/1079341973/tarte_aux_groseilles.shtml

Sauf que moi je mélange tout, les blancs en neige et la préparation avec les jaunes... Ca peut aussi se faire avec des mures qui sont plus d'actualités....

































ZADORE LES TARTES

Hinano a écrit:

Ca a l'air appétissant!!!


Et des oeufs au lait (de chèvre), ça vous ferait envie, à vous?

Je trouve le goût du lait de chèvre trop fort, personnellement.

Merci pour vos idées, les filles

Monkey, j'ai pas de lait de vache chez moi (tu vas me dire, je peux acheter 1 litre une fois en passant )

J'ai acheté de quoi faire un énorme tiramisù aux speculoos, j'en ai profité pour me faire un apéro au Marsala

Il est OU le tiramisu version speculoos ??? Car là moi ça me démange de me jeter dessus !
Premier crumble de la saison hier soir pommes, framboises, chocolat, noisette : ben quoi ninette étant allergique au blé , faut bien remplacer la farine tiens !! LOLLL

j'aurais conseillé un tiramisu de base... c'est tellement bon!

Del, c'est une recette de Pimoos: tu remplaces les boudoirs par des spéculoos (j'avais mis 2 couches de gâteaux, c'est tout plat ces petits trucs-là ). J'avais aussi mis des pépites de chocolat sur les spéculoos avant de verser la crème

Je m'en vais rechercher au fin fond alors... la crème avec de l'oeuf je suppose ???? OUINNNNNNNNNNN

j'allais justement le dire...du tiramisu sans oeuf vous n'avez pas dans vos tiroirs????

et avec autre chose que du mascarpone ??

( comment ça ça s'appelle plus du tiramisu alors )

moi qui fuis les PLV, j'essaierais bien une fois en échangeant le mascarpone contre du fromage frais de chêvre... ou de la ricotta? parcontre, je ne sais pas quel émulsifiant pourait remplacer l'oeuf

sinon le tofu soyeux pour remplacer le mascarponde...comme dans la mousse au chocolat sans oeufs...notez que ça pourrait peut-être marcher pour le tiramisu aussi..faudrait que je teste...