Préparer des repas à congeler

Je suis entrée dans mon dernier mois de grossesse Du coup, je voudrais faire quelques plats à congeler. Je n'utilise jamais mon congélateur, à part pour les glaces, donc j'ai peu d'expérience sur le sujet. Qu'est-ce que vous avez comme idée de plat qui se congèle facilement ?

Tous les grattins de légumes, mais également les purées de légumes
Tu peux aussi juste blanchir des légumes frais, et les décongeler tout simplement pour les consommer en vinaigrette (donc haricots, chou fleur, brocolis, chou romanesco...)
Tu peux aussi congeler des plats complets type lasagnes, sauté de viande avec des carottes, boeuf bourguignon....
Je n'ai jamais testé, mais ma tante congelait ses tartes salées ou sucrées également

Bon atelier de cuisine

oah dernier mois de grossesse!!!

pareil qu'atiredailes! hachis parmentiers et autres lasagnes et canelonis etc... (nous, on fait en véganes mais je suppose que c'est idem! ;-))

Déjà le dernier mois!!!

Ici, j'ai testé les tartes congelées: réchauffées, ça fait juste comme une tarte de la veille réchauffée Pas plus mou, pas pire, quoi

Mon expérience de l'Afrique me fait dire que tout, absolument tout, est congelable (même le fromage!). Donc je dirais comme Ptit Piaf: lasagne, boeuf bourguignon, tajine, couscous, riz cantonais (ça, c'était typiquement le repas des premières semaines avec un grand qui piaillait et un nouveau-né greffé au sein), poulet basquaise, poulet coco, lapin à la moutarde, au cidre ou aux pruneaux... Même les pâtes se congèlent (si, si, des carbonara décongelées, ça le fait!)

La pomme de terre se congèle très mal... Une fois décongelée elle a une texture pas agréable du tout...
Après ça dépend peut être sous quelle forme elle est congelée...

http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/idees-repas/saison/automne/30-recettes-faciles-a-congeler/m/15 (mais y a bcp, bcp de viande)

et en plus personnalisé : http://www.forums.supertoinette.com/recettes_179120.liste_plats_a_congeler.html

Courage!

Merci ! Je vais me pencher sur les liens.

Encore une question. Vous congelez dans quoi ? J'ai congelé une soupe dans un bocal en verre, ça, pas de souci. Mais les pour les plats type gratin, j'ai des barquettes d'alu achetées pour ça il y a un moment. Et en fait, je me dis que cuire la-dedans, ça doit pas être top, non ?

nous, on avait fait avec ce genre de barquettes!
tu ferais pas un post de pointage toi?????

On congèle beaucoup dans les boîtes en plastique de glace, on en récupère dans la famille car ici on en mange peu.
C'est pratique, pas cher et réutilisable
On cuit dans un plat au four ou ailleurs, puis on transvase !

maintenant, on congèle dans des tupperwares. on fait dans des barquettes d'alu les plats qui vont ensuite au four.

Dans des sacs à congélation, même les plats en sauce Comme ça, soit je fais plusieurs petites portions, soit je mets plat pour essayer de gagner de la place.

C'est vrai que cela fonctionne bien aussi !!
Que mange t on ce soir papa ?
Bougliboulga, comme hier soir mes chéris

Ma Môman fait comme toi, Hinano! Elle congèle pleiiiin de choses (essentiellement de la viande et du pas encore cuisiné remarquez), dans des sacs de congélation. Elle répartit en sachets pour 2, 3, 7 personnes... Et si besoin de plus elle décongèle deux sachets. Ca fonctionne très bien.

On s'organise comme on peut!
On vient d'acheter un congélateur d'occase sur le bon coin, on va le chercher dimanche. Ca va m'aider, un grand congélateur!

Ici, on en a deux grand, un coffre et une armoire !!
Il nous faut bien cela, entre le jardin, les cèpes de l'automne, la viande qu'on prend souvent en quantité chez l'éleveur, toutes les préparations que je fais par avance, et tout ce qu'on stocke genre cerises, groseilles et autres fruits rouges, sans compter les prunes, les purées de légumes de bio....
On revit quand on a la place de congeler je trouve, car on peut prévoir, et ici, c'est le maître mot d'une bonne organisation.

C'est pour ça qu'on cherchait un grand congel! Pour l'instant j'ai 2 tiroirs sous le frif=go, plus un petit congel à deux tiroirs. La misère quand 6 poulets de Bresse arrivent d'un seul coup à l'âge où il faut les abattre
Ca me permettra aussi de profiter des plans viande d'une copine, de stocker les myrtilles, les framboises, les tomates de fin de saison pour l'hiver, le poisson en direct de la débarque... Mine de rien ça permet de manger sain et de faire des économies!

Ah les myrtilles... rien que pour ça je referai bien un tour par chez vous!!!

Sans problème!