barrate à beurre

ou titimc chez les fermiers.

Je suis un pur produit de la ville, parigote pur jus, c'est dire si me tourner vers le naturel ben ca ne l'ait pas pour moi et ca me demande des efforts.

Hier dimanche nous sommes allés au journée porte ouverte à la ferme, nous nous sommes cantonés à des fermes autour de la métropole lilloise, (ferme dites peri-urbaines, qu'il a dit le fermier) Nous sommes allés d'abord chez un apiculteur très happy et dynamique qui nous a tout appris et montrer sur les abeille. Nous étions dans une barraque avec un filet de protection nous permettant de tout voir et lui évoluait, cool, au milieu des abeilles enfumées (alors elles dorment pas avec la fumée mais pensant qu'il y a le feu elle se mettent à manger le miel pour sauver les réserves, d'ou le calme dans la ruche, hier j'ai pu mesurer mon inculture en matière d'abeille).

Après nous sommes allés dans une ferme produisant du lait, une famille de fermier très sympa, qui faisait des tas d'animations pour rendre la visite interessante. la fermière nous montrait la transformation du lait en beurre, rien d'industriel une petite barrate à beurre de ménage,en un quart d'heure de tours de manivelle (enfin un peu plus parce que les enfants tournaient aussi) la crème et le lait se transformèrent en un beau beurre.Mes yeux ont brillés de mille étoiles devant l'accessoire, mon homme à côté de moi riait en douce me glissant "je sens qu'on va avoir une barrate à beurre un de ces quatre". Il commence à bien me connaître, ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii je l'aurai un jour je l'aurai.

voilà la bête

attends! après ton premier quart d'heure d"exercice" ton homme va te dire "je sens qu'on va devoir baratiner sur ebay pour s'en débarasser de ta barrate!"

Le tout va être de trouver du bon lait pour faire du bon beurre
Allez, dans quelques mois tu viens nous montrer tes biscottos!!!

Faire du beurre sans Baratte : prendre du lait juste sorti du pis de la vache... ou de la crême. Mettre dans une bouteille en plastique. Secouer vigoureusement quelques minutes : vous obtenez du beurre, sans avoir à acheter de machine !

Attention, avec les barattes manuelles, si on ne tourne pas la manivelle assez vite, cela ne donne rien du tout. Avant d'investir, je recommande vivement la bouteille en plastique !

je me souviens d'un truc (bon, j'avoue, voila la référence, mais voila, voila, j'assume). Dans la "ferme célébrité", à un moment, ils avaient essayé de faire du beurre avec une baratte de ce type là, et visiblement, c'étati achement dur, il fallait de l'huile de coude et dès fois ça ratait inexplicablement (il semblerait que la température du lait soit très importante). Bref, bon courage Titimc!!!

mamy t'es trop géniale... parce que pour assumer ça faut avoir une sacré confiance en soi

quoi j'ai regardé aussi quelques fois ?

et c'est les ceusses qui connaissent pô qu'on va se payer la tehon


pour revenir au sujet, la bouteille ça marche très bien ou le simple batteur de cuisine (z'avez jamais fait tourner une chantilly ?)

bagh a écrit:

pour revenir au sujet, la bouteille ça marche très bien ou le simple batteur de cuisine (z'avez jamais fait tourner une chantilly ?)

J'allais le dire !

Bah non, jamais! :p

Mais je me souviens de Tess de Polanski: il y a un personnage qui dit que "le beurre ne prend pas parce qu'il y a quelqu'un d'amoureux dans la pièce" (en même temps, je foiresystématiquement la mayo quand j'ai mes règles, alors pourquoi pas )

Bon j'ai pas de vache sous la main pour en faire directos. Mais la fermière comme il faisait chaud elle prenait de la crème fraiche d'isigny direct sorti du frigo . Ce qui fait qu'avant l'étape beurre il y a eu l'étape chantilly . En fait le secret c'est la température du lait ou de la crème.
En tout cas en un quart d'heure chrono c'était bouclé et je vous dis c'est les gosses qui tournaient alors les célébrités c'est vraiment une équipe de bras cassés !!!

Ben pas seulement semble t-il... en cherchant sur le net pour ce fil la confirmation qu'il fallait lait ou crême (je ne me souvenais pas) pour faire du beurre avec une bouteille en plastique, je suis tombée sur un site justement de quelqu'un qui n'arrviait pas à faire du beurre avec sa baratte et demandait un tuyau.
La bouteille, ils s'en servent dans les écoles pour expliquer aux enfants comment on fait, et ça marche très bien. Pourquoi aller acheter encore une machine ? (à part pour faire fonctionner l'industrie)

Mais bon c'est vrai que c'est joli, tentant, etc... consommation quand tu nous tiens !

J'exposais simplement le fait que je découvrais le truc. c'est vrai tu as raison je suis une consommatrice inveterée, d'autre part je n'ai que des lectures de vulgarisation (voir meme vulgaire pour les esprits tellement supérieurs et méprisants) désolée de n'être point sur tes hauteurs vive les purs comme toi !!!

Hinano a écrit:

je foiresystématiquement la mayo quand j'ai mes règles, alors pourquoi pas )

On a chacune nos chevaux de bataille et tu titilles le mien, là, Hinano ! Une mayo, c'est une émulsion, c'est de la physique ni plus ni moins, pas un tour de magie qui prend ou rate selon le moment de ton cycle...

ouh la la les filles on se détend de la baratte là

aprés tout peu importe qu'on utilise une baratte, une bouteille, une motte toute prête du moment qu'on se fasse plaisir

allez donc regarder un épisode de la ferme célébrité, ça va vous vider la tête (et c'est pas peu dire )

pimoos !

merci pimoos

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titimc : je t'ai envoyé un MP.

Matrona a écrit:

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ouais je renvois la balle au centre, je ne me prononce pas, je ne me mouille pas, je suis mûre