sushis et macarons

rho la coquine, elle se place !!! mdr

J'ai des macarons au four miam

Alors? ils sont comment?

Pas très beaux, mais supers bons !!
Les filles ont dit "il faudra en refaire" !!! miam

Je les ai fourré avec de la confiture fraises des bois/rhubarbe/menthe, j'avoue que c'est plutôt pas mal Cool

So, pas de problème! Tu m'aideras à les rouler rit jaune

Comme ça, ça me donnera peut-être envie de me lancer!

Ca me donne envie de manger Japonais ça fait envie

Mais pas d'en cuisiner rit jaune

Kro, je ne me souvenais pas de ce que j'avais mis avec le concombre, mais j'ai demandé à mon fils (c'était son repas d'anniversaire) et après examen minutieux des photos, ça nous est revenu : il s'agit d'une crème à l'ail des ours que nous achetons à un producteur allemand en saison. Une sorte de Philad****ia très crémeux à l'ail des ours. miam

En ce qui concerne la coupe, j'ai un demi-chef bien aiguisé qui convient très bien...

modo Nombre de messages : 12143 Age : 49 Date d'inscription : 02/10/2005

Merci pour l'info! miam

Ca me donne nvie, mais du coup, je ne pense pas que ça plaira trop à ma fille, donc je trouverais autre chose pour elle. Wink

Sujet: Re: sushis et macarons Sam 2 Mar 2013 - 11:23

Après les macarons.....tan tan !!!
J'ai fait des sushis !!! fleur bleue

Ne trouvant pas de natte à rouler dans la ville la plus proche, j'ai fini par acheter un matériel "easy sushi", bref, une aide au roulage.
Le résultat est miam

, j'ai fait à l'avocat et au saumon....on testera plus tard avec d'autres poissons fleur bleue

La seule chose que je trouve différente du resto, c'est que l'algue nori me semble plus dure euh

Mais j'suis trop contente de ce premier résultat !! soleil

Sujet: Re: sushis et macarons Sam 2 Mar 2013 - 14:11

Dure? A quel point?

ca peut être parce que tu en mets plus qu'au resto, ou parce que tes sushis sont plus frais: en effet, je trouve que l'algue nori devient de plus en plus molle après quelques heures. Sinon, ça peut aussi être parce que tu n'humidifies pas assez...

Sujet: Re: sushis et macarons Sam 2 Mar 2013 - 21:24

Je pense que je n'avais pas assez humidifié chinois

Mais cela s'est mangé....rapidement, et de l'avis unanime, je dois recommencer !! Laughing

Sujet: Re: sushis et macarons Dim 3 Mar 2013 - 11:14

Sujet: Re: sushis et macarons Dim 3 Mar 2013 - 21:16

Même pas eu le temps de prendre des photos? Laughing

Pour le pique-nique prévu pendant le trajet aller pour le voyage en Espagne, j'ai fait des onigiri à l'omelette: succès également!

Sujet: Re: sushis et macarons Ven 29 Mar 2013 - 17:26

Comme toute la famille a adoré, j'ai renouvelé l'expérience Wink

et là, j'ai pensé à vous pour les photos !!!

sushis et macarons - Page 2 Sam_0510

Je n'ai fait qu'à l'avocat et au saumon, mais je compte varier avec d'autres poissons, du concombre....

Sujet: Re: sushis et macarons Ven 29 Mar 2013 - 19:05

Miam, ça donne envie! Ca m'a l'air bien réussi, tu vois, tu as bien fait de te lancer! fleur bleue

Sujet: Re: sushis et macarons Ven 29 Mar 2013 - 19:17

Sujet: Re: sushis et macarons Ven 29 Mar 2013 - 19:38

Wow, ils sont réussis! Ca me donne faim!!! miam

Sujet: Re: sushis et macarons Sam 30 Mar 2013 - 8:24

J'ai eu d'excellents professeurs Wink

Sujet: Re: sushis et macarons Sam 30 Mar 2013 - 18:34

Aujourd'hui, j'ai fait des macarons de la mort, une vraie tuerie miam

J'ai tenté une autre recette que les fois précédentes, et complètement HS

C'était avec une ganache chocolat café, et tout le plateau a été consommé en un temps record fleur bleue

J'ai profité des jaunes d'oeufs disponibles pour faire une crême onctueuse au chocolat qui a bien plu, vous l'avez deviné, le week end ne sera pas light à la maison (en même temps, sans PLV, on diminue pas mal les apports par rapport à la crême, au beurre = mode déculpabilisant méditaaaaaation !

)

Sujet: Re: sushis et macarons Sam 30 Mar 2013 - 20:11

J'mangerais bien chez toi moi miam

Nombre de messages : 771 Date d'inscription : 22/10/2005

Je suis désolée par avance, je n'ai lu aucune réponse Embarassed

Je fais des makis ou sushis environ 1 fois par semaine. Ici, il y a du poisson fraîchement pêché pour 4 euros le kilo à tous les coins de rues. Dans le supermarché "à touristes" du coin, on trouve des feuilles de nori, du riz japonais, du wasabi.

J'allais souvent au restau japonais avant (comprendre, en France) mais ici.... y'a bien les restos "Food lovers" qui en font, mais le riz est souvent très collant et les sushis pas trop frais (je parle de t°).

Moi j'ai utilisé ce blog:

http://a-vos-baguettes.com/Accueil.html

La nénette est française mais vit au Japon et a tout appris de sa BM. Les recettes sont toutes en vidéos et elle est rigolote. En plus, elle explique bien que sa BM ne se prend pas autant la tête que ce qu'on pourrait croire.
En plus y'a vraiment plein de recettes sympas.

Bref, le sushi ou le maki, c'est sympa, bon, et ça cale bien (pour nous 5 - 5 gros mangeurs - j'utilise 400 gr de riz, 1 paquet de feuilles de Nori, et les ingrédients qu'on veut dedans, et quand on ne fait que des sushis, juste du poisson et du riz, et on n'a plus faim après !)