Punch (hips!)

La recette d'un copain qui a vécu longtemps à la Réunion

1kg bananes
1kg sucre
1l de rhum (il met du rhum de la Réunion mais perso je trouve le rhum antillais bien meilleur: plus parfumé et donne moins mal au crâne )
3l jus de fruit (1l ananas, 1l goyave, 1l orange)
2 bâtons de cannelle
1 gousse de vanille

Faire cuire les bananes dans le sucre jusqu'à obtenir une confiture. Sortir du feu et ajouter le rhum et les jus de fruits. Ajouter enfin la cannelle et la gousse de vanille fendue.
Laisser macérer 3 ou 4 jours avant de déguster bien frais.
Attention, c'est un peu traître: ça se boit comme du petit lait

Marrant, en voyant le titre j'étais certaine que c'était Mamstella qui écrivait

Je reviendrai... Un jour... Pas tt de suite...

Moi je croyais qu'elle voulait ma recette de punch de noël

ce qui me fait rire c'est qu'elle peut pas en boire
(moi non plus d'ailleurs, car ne révéz pas les filles - Hinano et Ilek - après il y a l'allaitement )

Bien pour ça que je n'ai pas dit "en mai" mais "un jour"

(Pffff...)

Moarf, à partir de 2 ans d'allaitement c'est mieux déjà,, ils têtent moins et tout

Moi je sais que maintenant qu'elle est sevrée la nuit je me gêne pas pour boire le soir

et puis même! deux heures c'est largement suffisant pour éliminer l'alcool d'un petit verre!

Je veux bien ta recette de punch de Noël
Je sais, j'peux pas boire... Tant pis, ça attendra un peu

Prendre des écorces de mandarine, de pamplemousse et d'orange et les faire sécher au soleil (sur la cheminée ça doit faire l'affaire ). Quand elles sont bien sèches bien dures et craquantes on peut faire le punch (au bout d'une semaine environ ).

Donc dans une bouteille de rhum vide tu mets 150g de sucre de canne, une poignée d'écorces d'agrumes séchés, une gousse de vanille fendue, un baton de cannelle et 75cl de rhum (je prend du rhum Bologne, c'est le meilleur pour les cocktails je trouve).
Tu laisses "travailler" 3 semaines minimum et tu bois

Bien sûr, plus il est macéré meilleur il est



Je vais en offrir à tout le monde cette année

Ah et ça s'appelle le chrob (je sais pas comment ça s'ecrit :p) c'est traditionnel guadeloupéen

Mamstella a écrit:

faire sécher au soleil (sur la cheminée ça doit faire l'affaire ).

Catherine a écrit:

et puis même! deux heures c'est largement suffisant pour éliminer l'alcool d'un petit verre!

J'osais pas le dire



Ilek : je voulais pas crâner, j'ai eu la politesse de mettre une équivalence

... et bio les écorces hein! parce que les agrumes sont méchamment canardées d'un terrible cocktail de saloperies (responsables chaque année de gastros via les mandarines )

Ici le bio hein... tous les sols Guadeloupéens sont contaminés par le chlordécone donc le mal est déjà fait :s
(je compte faire un article là-dessus un de ces quatre...)

Ah, oui, je connais le shrub! Mes parents en ont ramené une bouteille de Martinique!

Ok
J'ai mes écorces qui sèchent là

oh ben moi je bois très peu, l'alcool me manque pas... sauf le cidre! j'adore le cidre! vous croyez que ça donnerait un bon gout au lait quand j'allèterai?
en tous cas, ta recette donne envie... ça a l'air bien sympa tout de même ce petit punch!