les gaufres

Je croise souvent sur les foires un Belge qui fait des pâtes bolognaises et des GAUFRES ... Il y a les bruxelloises et les ???
Les unes sont rectangulaires, je connais bien la recette. Les autres sont octogonales pleines de sucre dans la pâte et moins aérées . Trés sérieuse j'ai testé plusieurs fois pour être sure qu'elles soient vraiment au point. NICKEL avec sucre, chocolat, chantilly, nature

Mais voilà je voudrais la recette. Alors les belges -ou les autres- si vous pouviez m'aider

Les gaufres de Liège? mangées à 16h et Pas besoin de remanger jusqu'au lendemain
J'ai pas de recettes

Et tant qu'on y est vous avez quoi comme gaufrier?

J'ai une recette mais je ne sais pas où elle est et je n'ai vraiment pas le temps de chercher en ce moment. Mais si tu veux, tu attends 1 ou 2 mois que je me réorganise et tu me redemandes.

OUI! les gauffres de Liège!

...encore meilleures avec de la cannelle!!!

Bien gentil de nous dire ça Cath mais sans la recette c'est assez sadique!

monkeybird a écrit:

J'ai une recette mais je ne sais pas où elle est et je n'ai vraiment pas le temps de chercher en ce moment. Mais si tu veux, tu attends 1 ou 2 mois que je me réorganise et tu me redemandes.

Monkey j'abuuuuuuse

Tu l'as retrouvé?!

J'en ai une sous la main, mais non testée.

Je vais te chercher l'autre ce weekend.

/! \ attention, que les belges ne lisent pas la suite !! /!\

La première fois que Bryan m'a emmenée manger un petit dej' dehors; il était tout fier de me conduire dans un café dont la spécialité c'était les Belgian waffles...

...

... avec du bacon, des oeufs, du fromage...

Ilek, les Belgian waffles, c'est juste la partie gaufre qui est Belgian, pas le reste, hein !

édit pour rajouter un truc :

Mathilde, pas trouvé la recette que j'avais déjà faite, mais en regardant sur Internet, où je l'avais trouvée, il me semble bien que c'était celle-ci (je me rappelle de la quantité astronomique de levure et de l'utilisation du terme "pâton", qui n'est pas si courant) :

http://lapopottedemanue.canalblog.com/archives/2005/12/15/1113029.html

Mais comme tu m'as donné envie, je crois que je ne vais pas tarder à tester l'autre dont j'ai parlé plus haut, donc si tu veux attendre celle-là...

monkeybird a écrit:

Ilek, les Belgian waffles, c'est juste la partie gaufre qui est Belgian, pas le reste, hein !

Je m'en suis bien rendue compte, oui
Mais en Grece, meme ce genre de gauffres ne sont mangees qu'en dessert, avec de la glace, du chocolat etc... Note que je suis certaine d'apprecier si je la teste au fromage mais j'aurai l'impression de me faire un de mes melanges perso bizares

J'en ai fait la semaine passée et Ghislaine m'a rappelé que tu cherchais la recette, du coup voilà :



Je n'ai pas mis autant de levure mais la quantité astronomique qui m'a choquée, c'est tout ce beurre... beurk beurk beurk [/url]

Merci Ilek!!! Je vais pouvoir me gaver de gaufres en bossant mes cours