crumble poire/chocolat

A la demande générale... d'HInano OUARFFFFFFF

Alors compter une poire par personne plus une pomme pour le moelleux, la pomme va absorber le jus de la poire

COuper la poire en gros morceaux, pomme aussi. Mettre dans le fond d'un plat. VOus pouvez ajouter du sucre vanillé, moi je fais pas : je préfère prendre des fruits bien murs.

Puis vous prenez 50 g de chocolat au lait que vous déposez en copeaux, au couteau économe, sur les poires.
Vous ajoutez 50 grammes de pépites de choc noires, dans le commerce, savez rayon amande tout ça...

Moi je rajoute 2 étoiles de badiane, car ça se marrie infernalement bon avec la poire

Pate à crumble : mélangez 150 gr de farine, 80 gr de sucre ( je mets du rapadura, c'est MORTELLLLLLLL of course) et 80 g de beurre ramolli en petits morceaux, une pincée de sel.

Vous malaxez en fragmentant pour faire une semoule à gros grains. MOi j'y arrive pas tjs ma semoule, parfois ça foire lamentablement
Vous déposez sur les poires, au four, pendant 25 min TH 7.
Il faut le faire à l'avance pour que le dessus ait le temps de devenir croquant, manger tiède ou réchauffé au four

Dans le même genre : moitié franmboise, moitié groseilles, confiture de fraise par là dessus et pate à crumble RHAAAAA LOVELYYYYYYYYYYY. Dans ce cas j'ajoute du poivre dans mes fruits à la place de la badiane

C EST TROP BONNNNNNNNNNNNNN

Miam miam miam miam !!!

Je vais essayer, ça me paraît très bon pour soigner mon moral!!!

dire que j'ai encore 2 tartes à faire et un gâteau au choc, il fallait que tu me mettes ça sous le nez alors que j'ai des poires bien mûres dans ma corbeille de fruits... c'est inhumain.......... pour ma balance

Mais pas pour ton bedou m'enfin !!! LOL
Il es tterrible ce crumble LOL

MMMM, il a l'air délicieux ton crumble !

Si je peux me permettre, une façon goûteuse d'augmenter la ration de fibres de votre alimentation : remplacer la moitié de la farine par des flocons d'avoine dans la pâte à crumble (et n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle).

Pour moi, le plus récent ça a été quetches-cannelle-vanille-gingembre moulu. À servir tiède avec une bonne glace vanille maison...

BEn moi j'arrive pas avec les flocons d'avoine alors scrogneugneuuuuuuuuuuuuu !!!!
Ca foire complètement avec OUINNNN

EXPLIQUE UN PEU !!

BOn à ma décharge, je mets moitié farine blanche farine de chateinge ou seigle MIAMMM

delul a écrit:

BEn moi j'arrive pas avec les flocons d'avoine alors scrogneugneuuuuuuuuuuuuu !!!!
Ca foire complètement avec OUINNNN

EXPLIQUE UN PEU !!

Ben, y a pas grand chose à expliquer, tu remplaces la moitié de la farine par des flocons d'avoine genre Quaker Oats et tu fais sabler entre tes mains avec le beurre et le sucre comme d'hab.

Si c'est ça qui te pose problème et qui explique pourquoi tu rates parfois ta pâte : prends du beurre bien froid que tu coupes en petits morceaux (sur une planche, pas dans tes mains pour ne pas le faire fondre), mets-le dans un saladier par-dessus le reste de tes ingrédients et mélange du bout des doigts, toujours pour ne pas chauffer et ne pas faire fondre le beurre.

Si tu vas vite et que tu as les mains froides, tu peux aussi prendre la pâte entre tes mains et les frotter l'une contre l'autre comme pour les réchauffer.

Au bout de 2 minutes, tu devrais avoir un sable grossier à saupoudrer sur tes fruits.

Ça va comme explication ?

ps: MMM, farine de chataîgne, ça doit être bien bon. Surtout avec des poires ! Mais pour trouer ca ici...

Rhaaaaaaaaaa, merci, Del!!!
J'vais tenter ça, ce week-end!!!

Testé avec succès ce midi. J'ai aussi mis de la badiane: troooooop bon!!!
Zhom a beaucoup aimé, Raphaël avait du chocolat jusque dans les plis du cou...

Merci, merci!

De rien ma loute

Je n'avais pas vu pour l'explication : j'ai refait avec du beurre froid j'étais pressée, et j'ai constaté la différence PUNAISEEEEEEEEEEE la pate !!!! Je prends donc ta méthode MERCIIIIIIIIII et j'essaie le prochain coup avec les flocons d'avoine boudiou !!

J'ai fait hier donc : framboises, poires et amandes effilées... RHAAAAAAAAAAAAAAAA la prochaine fois, je fais légèrement cuire les amandes... c'était TERRIBLEEEEEEEEEEEEEEEE !!

J'édite pour demander : ça fait pas grossir einh, le crumble ???
OUARFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFf

delul a écrit:

J'édite pour demander : ça fait pas grossir einh, le crumble ???
OUARFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFf

Ben, écoute : les fruits, c'est bon pour la santé, les épices ça ne fait pas grossir, les amandes c'est plein de bonnes graisses pour le cerveau et les flocons d'avoines c'est tout plein de fibres. Je ne vois pas le problème.

C'est bien ce que je me disais... je fais lequel demain ? Ben quoi, me reste de la pate à crumble, vais pas la jeter quand même !!!

C'est vrai qu'avec le beurre froid, c'était super facile à faire.

Et pommes-myrtilles, ça te branche pas, comme crumble?

OH PUNAISEEEEEEEEEEEEEEEE ! Mais je n'ai pas de myrtilles moi dans ma grise vallée OUARFFF ou surgelées pitêtre ????...
Je vais étudier la question en passant devant le Picard au retour de la réunion du jardin d'enfants... LOL

J'ai trouvé des myrtilles... pâuvre de moi... demain soir c'est prévu : poires myrtilles...S LURPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP ! Je chercher l'épice qui pourrait aller avec ça... j'hésite...
Vais je avoir la patience d'attendre jusqu'à demain soir... LOL

Cannelle ? Et pourquoi pas un chouïa de zeste de citron finement râpé ?

essayé aujourd'hui trop bon je confirme la badiane ça fait tout

HIHIIIIIIIIIII
Je garde l'idée du zeste de citron mais me faudrait qqc de plus... je sais pas... peut être du citron vert... ouais, plutot vert. J'essaie et je vous dis.

Bon en fait j'ai du mettre en attente le crumble myrtilles ! Arwen s'est lancé dans un gateau au choc MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
DOnc faut être raisonnable... si !!

Tant mieux si ça t'a plus Pimoos LOL
MOi j'adore la badiane, j'en mets dans plein de truc LOL

Heu les filles c'est quoi la badiane?
Ca ressemble à quoi? ca a quel gout? j'suis un peu nul là mais c'est la première fois que j'entends parler de ca

L'étoile de badiane c'est une épice, asiatique, ça se présente sous forme d'une petite étoile marron. Ca a le gout de la badiane OUARFFF très proche de l'anis, mais en plus doux, plus fruité

L'autre nom de la badiane, c'est l'anis étoilée.

Merci de vos réponses. j'crois voir à quoi ca ressemble j'ai du en voir au supermarché mais j'avais jamais osé en acheté. et à part le crumble vous en mettez dans quoi?

Moi j'aime pas l'anis et j'aime pas l'anis étoilée non plus, je trouve que ça se ressemble trop mais si tu crains pas le goût de l'anis, tente le coup!!!!

Sinon moi je suis entrain d'expérimenter diverses recettes de crumble et un petit truc que j'ai trouvé pas mal: au fond de mon plat beurré sous mes fruits, je mets une ou deux cuillères de semoule très fine et deux cuillères d'amandes en poudre... ça donne un je ne sais quoi de moelleux... hmmmmm....

MOi dant tout LOL comme le rapadura RE LOL

Alors dans les lentilles, slurp, dans les carottes aux lardons RE slurp dans les tartes aux pommes et poires, et... dans les tartes quoi ! Dans les crumble donc, dans la bolognaise, tout ça quoi !

Delph qui est à 31 SA dans 2 jours, mais la tite frise elle suit pas le bon temps !! RHAAAAAAAAAAA !